大分空港3階のビューレストラン「スカイライン」は、「おおいた美味探究フェア」第5弾として2016年3月末までの期間、大分のブランド魚「かぼすブリ」を使用したフェアを行っています。なお、フェア終了日は予定です。
11月から3月に旬を迎える「かぼすブリ」は、大分特産のカボスを餌に加えて与えているため、血合いの変色を抑える効果やブリの脂がしつこくなくさっぱりとしているなどの特徴があります。
提供されるメニューは「かぼすブリステーキかぼすバター醤油風味」、「かぼすブリかつ定食柚子みそマヨネーズ添え」、「郷土の味かぼすブリきらすまめし」の3種類で、いずれも数量限定となります。
また、期間中にフェアメニューを注文し応募すると抽選で2名に、「かぼすブリしゃぶしゃぶセット」が当たるフェア特典もあります。
ビューレストラン「スカイライン」の営業時間は10時から19時45分、ラストオーダーは19時30分です。詳しくは、大分空港のウェブサイトを参照ください。