大分空港の「スカイライン」、「シカメガキ」のPRで限定メニュー

大分空港の3階レストラン街で営業する「ビューレストラン スカイライン」では2019年7月、くにさきOYSTERの「シカメガキ」プロモーションイベントが開催されます。

7月7日(日)と7月8日(月)には、レストラン店頭で「シカメガキ」試食イベントが開催されました。また、7月7日(日)から7月25日(木)まで、「シカメガキ」を使ったメニューを提供しています。毎日11時から10食限定で、なくなり次第終了となります。

「シカメガキ」は、有明を中心とした九州の干潟域に生息する地域種の牡蠣です。一般的なものより小ぶりですが、強い甘みが特徴的で、ワインや日本酒に合うと言われています。生まれてから出荷するまで2年から3年かかり、身が小さいことから、国内ではほとんど生産されていませんが、くにさきOYSTERでは「シカメガキ」の魅力を広めるため、養殖に力を入れています。