石見空港は2019年10月27日(日)から2020年3月28日(土)まで、ダイヤ改正に伴い、ターミナルビルとビル内店舗の営業時間を変更します。
10月27日(日)以降、ターミナル開館時間は9時から19時までとなります。2階にある「エアポートショップ萩・石見」は11時から17時45分まで、同じく2階にあるレストラン「キッチンそらら」は、11時15分から14時までと15時から17時45分までで、オーダーストップはそれぞれ13時30分と17時30分です。
なお、「エアポートショップ萩・石見」では、益田名物の鶏卵饅頭や益田を流れる高津川で漁れるツガニのエキスがつまった「つがにラーメン」、津和野を代表するお菓子「源氏巻」、カワラケツメイを使用した「ざら茶」など、人気のお土産を豊富に取り揃えています。