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函館空港国内線のフードコート「HAKODATE GOURMET PORT」
北海道エアポート 函館空港事業所は、2025年8月上旬に函館空港 国内線旅客ターミナルビル3階にて新たなフードコート「HAKODATE GOURMET PORT(函館グルメポート)」を開業します。
フードコートは、約647平方メートルの面積に246席を備えた飲食エリアで、従来の161席から大幅に拡充されます。営業時間は10時から19時30分までで、函館や道南地域の特色ある飲食店5店舗が出店する予定です。リニューアルにより、「函館らしさ」と「道南の魅力」を「地域の輝き」として発信することをコンセプトに設計されており、レトロモダン風なデザインで函館の港町の情緒が表現されます。
出店予定の5店舗は、地元食材を活かした専門性の高いメニューを提供。訪れる人々に地域の食文化を体験してもらえるといいます。出店店舗は以下の通り。
「まつ笠」：七飯町の味噌ラーメン店
「méli mélo軒」：札幌市の創作料理店による新業態のカレー店
「小西鮮魚店 気腹志食堂」：函館市にある昭和55年創業の鮮魚店が直営
「ひこま豚KITCHEN」：森町の養豚農場が展開する直営店
「函館ダイニング雅家」：函館市の海鮮などを提供する新業態
また、施設名称には空港を「空の港」、函館を「港町」とする立地性を踏まえ、「グルメ」と組み合わせた造語「HAKODATE GOURMET PORT」を採用しており、道南地域の食文化をショーケースとして広く発信する意図が込められているとのことです。
詳細なオープン日や出店店舗のさらに詳しい情報は、7月頃に改めて発表される予定です。