イギリス・ロンドン郊外の有名レストラン「ウォーターサイド・イン」初代オーナーシェフのミシェル・ルーさんがヴァージン・アトランティック航空で日本の食を研究するため来日しました。ミシェル・ルーさんに師事する12名のスタッフも一緒に来日、日本で築地市場をはじめ、たこ焼きなど街の視察から、相撲観戦でのお弁当などさまざまな場面が紹介されています。
動画では、ヴァージンのビジネスクラスのメニュー、サービスの様子も紹介していますが、ビジネスクラスのサービスも満足だった様です。ちなみにヴァージンはミッシェル・ルーさんを含めてをサポートしています