ANA、機内食プロデュースの「THE CONNOISSEURS」に新パートナー | FlyTeam ニュース

ANA、機内食プロデュースの「THE CONNOISSEURS」に新パートナー

全日空(ANA)は2014年9月から、同社の国際線機内食をプロデュースする「THE CONNOISSEURS (ザ・コノシュアーズ)」に、洋食と和食に2名ずつ、計4名を新たなパートナーとして迎え入ると発表しました。これにより「5スター」エアラインとして、グローバルなニーズに対応するとともに、和食メニューの充実をはかります。

ザ・コノシュアーズは2013年9月に立ち上げ、世界的に著名なシェフ、プロフェッショナルにより、機内食と飲みものをプロデュースし、ANAのサービスを開発しています。

新たなパートナーのうち、フランス料理にミシュラン3ツ星獲得のピエール・ガニェール氏、イタリア料理にミシュラン3ツ星獲得し、ザ・コノシュアーズのパートナーでは初の女性シェフ、アニー・フェオルデ氏を迎えました。いずれのシェフも日本への造詣が深い海外の著名シェフです。

和食では、ミシュラン2ツ星の奥田透氏、西川正芳氏を招き、機内食の和食を充実させます。

期日: 2014/09/01から
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