ANA FESTAはこのほど、羽田空港国内線ターミナルの59番ゲートフード店で、東京都食品衛生自主管理認証を取得しました。認証区分は「調理」で、羽田空港内の飲食店では初めての取得です。
この認証制度は、食品関係施設の営業者が取り組む自主的な衛生管理を評価する東京都独自の制度です。東京都が衛生管理に積極的に取組む事業者として施設名を公表するほか、達成段階に応じたステッカーを施設に掲示できます。主に、飲食店、食品工場など食品を取扱う施設で、営業者が自ら定めマニュアル化した衛生管理の方法を申請に基づいて認証を行なっています。
ANA FESTAは、「食の安全」に対する品質管理強化の方針に基づき、2015年度中に羽田空港内で運営する飲食店全6店舗での取得、2017年までに東京都食品衛生自主管理認証の本部認証を取得し、全国で運営する飲食・物販複合店でも認証の取得を目指しています。