新千歳空港では2015年12月10日(木)、国内線旅客ターミナルビル3階「北海道ラーメン道場」内に、新たに「らーめん鷹の爪」、「弟子屈ラーメン」がオープンします。
「らーめん鷹の爪」は、豚骨ベースに魚介を加えた清湯スープを使用した古き良き旭川らーめんをベースに、試行錯誤を重ねた、コクのある旭川進化系らーめんです。「龍の極」味噌味が980円、醤油味が880円、また空港限定メニューの「北海道海鮮らーめん」は2,100円で提供されます。
東北海道、摩周湖の麓に総本店がある「弟子屈ラーメン」は、100%北海道産の小麦から作る麺や地元の豚・鶏を使用し、魚介ダシが特徴の安心安全なオール北海道ラーメンです。また、北海道の幻の山菜「行者にんにく」を具に練り込んだ餃子も販売します。「魚介しぼり醤油ラーメン」800円、「焼豚味噌ラーメン」900円、「北海道三大カニ味噌ラーメン」は1,880円です。
詳しくは、新千歳空港のウェブサイトを参照ください。