香港航空、香港発ビジネスクラスでチョイ・シェフとのコラボメニュー提供

香港航空は2018年2月6日(火)、香港で生まれ育った著名シェフ、ガブリエル・チョイ氏とコラボレーションし、香港発ビジネスクラスで提供すると発表しました。

料理経験が豊富なチョイ氏は今回、黒豆タプナードのグラタン・チキン・スプリームのベーコン、カボチャ、ニョッキのジェノベーゼソースと季節の野菜など、様々な食材を織り交ぜた12種類のメインコースを監修しました。

さらに、香港航空はビジネスクラスのダイニング体験の強化をめざし、中国のホームウェアブランド「JIA」と機内製品のデザイン・製作を手掛ける「CLIP」と提携し、新たなテーブルウェアで香港のユニークな伝統と文化を伝えます。

サービス向上の一環として、香港発のオークランド、ケアンズ、ゴールドコースト、ロサンゼルス、バンクーバー、また3月に就航するサンフランシスコ行きのビジネスクラスでは、出発の30日から24時間前まで、メインコースを事前に選択することができるサービスを提供しています。詳しくは、香港航空のウェブサイトを参照ください。