全日空(ANA)は2015年秋から2016年にかけて、著名ホテルやシェフとコラボレーションした海外発ビジネスクラスの機内食サービスを拡大します。
ANAは、2013年度から台湾とインド線、2014年12月からタイ、シンガポール、中国、香港、ロサンゼルス線でビジネスクラス機内食のコラボレーションを実施しており、今回、インド発で「タージマハールホテル」、上海発では「シャングリ・ラ静安」、ニューヨーク発は「コンラッド・ニューヨーク」、台湾発で「とうふ屋うかい」とのコラボレーション機内食を追加しました。なお、台湾発は海外発便初となる和食コラボレーションです。
対象路線などは以下の通りです。詳しくは、ANAウェブサイトを参照ください。
■ANA海外発ビジネスクラスの機内食コラボレーション
＜上海発＞
広東スタイルの中国東南料理を楽しめる「夏宮(サマーパレス)」とのコラボレーションメニューを提供。
・提供路線：上海発羽田、成田、名古屋、関西行き(深夜発便を除く)
・提供期間：2016年4月、7月、10月
・コラボレーション先：Jing An Shangri-La, West Shanghai
＜インド発＞
インドで歴史あるホテルとして知られる5スターホテルが伝統の料理を提供。
・提供路線：ムンバイ、デリ発の日本行き
・提供期間：ムンバイ発 2015年9月～2016年11月、デリー発 2016年3月～11月
・コラボレーション先：The Taj Mahal Palace
＜ニューヨーク発＞
コンラッド・ニューヨークのダイニング「アトリオ」のエクゼクティブシェフが特別監修したコースメニューを提供。
・提供路線：ニューヨーク発日本行き
・提供期間：2016年6～8月
・コラボレーション先：Conrad New York
＜台湾発＞
名物「豆水とうふ」などの自慢のとうふ料理、旬の味覚を味わう和食のスペシャルメニューを提供。
・提供路線：台湾発日本行き
・提供期間：2016年1月、4月、10月
・コラボレーション先：とうふ屋うかい