シンガポール航空はスイート、ファースト、ビジネスのプレミアムキャビンを対象に、イタリアの老舗エスプレッソブランド「イリカフェ(illycaffé)」のコーヒーを提供します。航空業界で初めて、プレミアムキャビンで単一品種の最高級アラビカ豆を用いたモノアラビカのコーヒーを採用となります。
シンガポール航空は数ヶ月に渡り、プレミアムクラスの乗客に満足してもらえるコーヒーを探し、イリカフェと契約。機内でも完璧な一杯を提供するとしています。
なお、シンガポール航空は1ヶ月に10万杯以上のグルメコーヒーを提供しているそう。