エールフランス航空は老舗の料理学校ルノートル(Lenôtre)とコラボレーションし、創立80周年記念のガレット・デ・ロワを企画しました。ルノートルのシェフパティシエ、ギィ・クレンゼーさんが考案した飛行機のエンジンが回転しているデコレーションで、飛行機好きに向けたスペシャル仕様です。
何層にも織り込まれ、さくさくに焼き上げられたバターたっぷりのパイ生地の中に、しっとりとしたアーモンドのフィリングが入ったもの。また、お菓子に隠されたフェーヴは6種類の特別限定版。エールフランスの80年の歴史を飾るカラベル、コンコルド、A380といった歴代の飛行機、エールフランスのシンボルマークのイッポカンプなどが題材になり、2014年だけの限定発売です。
飛行機好き、フェーヴのコレクターにとっても貴重なアイテムです。なお、80周年記念特製ガレット・デ・ロワは12月15日から、パリ、コートダジュールのルノートルブティックとウェブサイトで予約開始し、店頭販売は2014年1月2日から。
ガレット・デ・ロワは8名から10名用の特製フェーヴ6個入りが59ユーロ、7種のフェーヴ入り、限定コフレは39ユーロです。