シンガポール航空の子会社でリージョナル路線を運航するシルクエアは2016年7月1日(金)搭乗便分から、事前にメインコースを選択できるサービス「All-Time Favourites Menu」をビジネスクラスに導入したと発表しました。対象はシンガポール発の便で、飛行時間が3時間以上の便がサービスの対象です。
予約できる機内食は、アジア、ウエスタン、シンガポールとバラエティに富む20種類で、好みの食事を出発24時間前までに予約できます。この予約はシンガポール航空、シルクエアのウェブサイトで手続きを行うことができるほか、旅行代理店などを通じても予約が可能です。
このオールタイム・サービスの開始にあわせ、ビジネスでのサービスが新たに追加されています。搭乗時には、絞りたてのオレンジジュース、シャンパンなどの提供、フライト中に手作りチョコレート・プラリネ、マサラティーもメニューに追加されています。
なお、オールタイム・サービスで提供される機内食はシンガポール風海南鶏飯、フライド・キャロット・ケーキ、インド料理ではチキンティカ、マトンマサラ、ウエスタンではブルーベリー・パンケーキ、ロースト・サーモン・フィレ、グリル・ビーフ・テンダーロインなどです。