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ファーストクラスのメニュー
日本航空(JAL)は2016年9月1日(木)から、ロンドン発羽田行きのファースト、ビジネスクラスで新たなスターシェフ、林大介氏とコラボした機内食を提供します。ロンドンで活躍する「日本料理アカデミーU.K.」の林大介氏は、京都の料亭「菊乃井」赤坂店の副料理長、2008年に開催されたG8首脳会議における日本料理の調理責任者も務めたシェフです。
ファーストクラスの秋メニューでは、英国の新鮮な野菜や魚をはじめとした現地の食材をふんだんに使用し、小鉢五彩、お椀、向付、預け鉢、台の物、飯物、留め椀、甘味のコースで、出汁にこだわり、伝統的な鰹や昆布の出汁にトマトや鶏の出汁を合わせて旨味豊かな和食を提供します。
また、ビジネスクラスでもファーストクラス同様、英国の新鮮な食材をふんだんに使用した、先付、彩御膳、台の物、甘味で構成する和食コースを提供します。
なお、詳しくは、JALホームページを参照ください。