日本航空(JAL)は、JALマイレージバンク(JMB)日本地区会員を対象にファーストクラスシェフが講師になり、国際線ビジネスクラスをイメージしたコース料理を教えてくれる「JAL料理教室オンライン」を開催します。オンラインミーティングアプリ「Zoom」を利用し開催日は2022年2月11日(金)、3月12日(土)の2日間で、いずれも17時開始、教室は約90分です。オンライン販売を通じて自宅で機内食を楽しめるようになりましたが、より本格的に、日々の生活にも反映できる料理教室です。
講師は、アメリカ各地の定評あるレストランの総料理長、日本では六本木「ウルフギャング・パック」の総料理長を務め、現在はJAL専属で国際線ファーストクラス・ビジネスクラスのメニューを担当する内山直樹シェフです。教室では、北米・ハワイ線の海外発ビジネスクラスをイメージした洋食メニューです。
最高等級のアメリカ産プライムビーフ、カラスミやトリュフなど厳選食材を使います。同時に、シェフおすすめの調味料の紹介など日々の食卓でも活用できるような内容で構成されています。また、高級感、美味しく、美しく盛り付けるコツやポイントをシェフが実演してくれます。送付されるミールキットは2人分で、オンラインで動画などで学んだ後でも振り返ることができるよう分かりやすいレシピも付いています。
このオンライン料理教室は、参加方法が3種類。(1)事前に送られてくるミールキットと共に、オンラインで料理教室に参加する料理教室参加コース、(2)送付されるミールキットを使い、公開されるレシピ動画で楽しむミールキット購入コース、(3)レシピのみ送付され、Zoomで料理教室をライブで視る視聴コースです。費用はいずれもマイル支払いで、(1)が19,000マイル、(2)が18,000マイル、(3)は1,000マイルです。
なお、2月開催は1月19日(水)締切、3月開催は2月16日(水)締切です。(2)ミールキット購入コースは1月22日(土)から申し込み開始し、なくなり次第終了します。