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「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」
全日本空輸(ANA)は2023年9月1日(金)から、国際線の一部路線ファーストクラス、ビジネスクラスで軽食メニューとして「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」の提供を開始します。手がけるのは、ミシュランガイド二つ星の老舗「精進料理 醍醐」。動物性食材や小麦粉等を一切使用せず、国産の野菜と果実だけ作られたプラントベースの本格カレーです。
機内食とは別に提供される軽食メニューで、ファーストクラスでは日本発着アメリカ路線、ビジネスクラスではニューヨーク・シカゴ・ワシントンDC・ヒューストン・バンコク・ジャカルタ・クアラルンプール発日本着路線での限定提供です。
ANAは「食のユニバーサル化」を目指し、健康に配慮した食事や、野菜を中心とするメニューへの刷新、ビジネスクラスの軽食メニューへのヘルシーな選択肢の追加、プラントベースのラーメン導入など、継続的に取り組みを進めています。